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? ? ? 8月23日，2024年上海市托幼行業(yè)職業(yè)技能大賽在上海開放大學(xué)和上海師范大學(xué)附屬楊浦現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校舉行。本次大賽是上海市貫徹落實(shí)《上海市學(xué)前教育與托育服務(wù)條例》，推進(jìn)“幼有善育”民心工程的重要舉措，大賽面向全市2000余所幼兒園、托兒所和托育機(jī)構(gòu)的保育員、營養(yǎng)員進(jìn)行選拔，經(jīng)過層層角逐，共有294名選手進(jìn)入市級決賽，其中保育員224名、營養(yǎng)員70名，均來自保育工作一線，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)。
本次比賽設(shè)保育員、營養(yǎng)員兩個賽道。保育員組賽道設(shè)置了生活照料、衛(wèi)生保健與急救處理、綜合技能三個模塊。大賽內(nèi)容全面覆蓋了從托班到大班各年齡段幼兒的日常生活照料、突發(fā)情況應(yīng)對以及衛(wèi)生習(xí)慣與生活自理能力培養(yǎng)等方面。選手們通過現(xiàn)場操作和口述展示，充分展現(xiàn)了扎實(shí)的專業(yè)知識和熟練的實(shí)操技能。特別是在綜合技能模塊中，選手們需要為不同年齡段幼兒設(shè)計(jì)衛(wèi)生習(xí)慣與生活自理能力培養(yǎng)的游戲計(jì)劃并現(xiàn)場展示，體現(xiàn)了保育員們的創(chuàng)新能力和教育理念。
營養(yǎng)員組賽道的選手們需在270分鐘內(nèi)完成藝術(shù)冷盤制作、中式面點(diǎn)制作、熱菜制作和展臺布置四個模塊的任務(wù)。比賽不僅考察了選手們的烹飪技能，更強(qiáng)調(diào)了對幼兒營養(yǎng)需求的理解和把握。選手們需要在菜品制作過程中注重營養(yǎng)搭配、口感口味、色彩美觀等多個方面，充分體現(xiàn)托幼機(jī)構(gòu)營養(yǎng)員的專業(yè)要求。評委們表示，選手們呈現(xiàn)的作品不僅色香味俱全，更兼顧了幼兒的生長發(fā)育需求，展現(xiàn)了高超的專業(yè)水準(zhǔn)。
本次大賽由市教委、市衛(wèi)健委、市人社局指導(dǎo)，上海市托幼協(xié)會、上海市中小學(xué)幼兒教師獎勵基金會、上海開放大學(xué)主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市早期教育指導(dǎo)服務(wù)中心協(xié)辦。大賽秉承“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建”的理念，不僅為本市托幼從業(yè)人員提供了展示專業(yè)技能的平臺，同時也為全國托育職業(yè)技能競賽培養(yǎng)和儲備了人才。
上海將持續(xù)致力于全面提升托幼從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，推動學(xué)前教育與托育服務(wù)事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)“幼有善育”的人民城市奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
